アフロフレンチとは... 現在のパーティー演出では多くのジャンルが提供され少々食傷気味の方も、残さ...
アフロフレンチとは...
現在のパーティー演出では多くのジャンルが提供され少々食傷気味の方も、残されたアフリカをお忘れでは？ アフリカを知り尽くしたTribesスタッフが その文化の「パワーの源」を日本に受け入れ易く、フレンチの技法を使ってアレンジして提供します。 日本ではまだあまり知られていない初めてのジャンルです。 人類発祥の地の料理は、素朴なだけではありません。 少しアレンジをするだけで、皆様に新しい感動と楽しさを与えてくれます。
シーンの演出
アフリカの観光地にあるホテルの多くは欧米人が作っています。 それらのホテルは現地アフリカの建築物や生活様式そのままでは無く欧米人のイメージするアフリカにアレンジされています。 写真（現実）よりも絵画（模写）の方が、より快適さを享受できることもあります。 パーティー空間をアフリカンホテルで心地良くくつろぐシーンに 視覚、聴覚、嗅覚を通して演出します。
サービスの演出
一流ホテルなどで提供されている洗練されたサービスで果たしてパーティーに来られたゲストが心地良く癒されるでしょうか？ 親しみがありアットホームではあるが少し異国の雰囲気漂うサービス。 ちょっと気になることも、興味の赴くままにコミュニケートできる、決して押し付けた情報/知識ではなく欲求が満たされて心地よくなる感覚。 どことなく安心感と懐かしさが同居した、そんなサービスを演出します。
フードの演出
「ハレ」の場であるお祭りの場で食べるたこ焼きや焼きそばは格別のものです。 しかし、「ケ」の場である自宅で同じ物を食べてもその美味しさは再現されません。「ハレ」の食べ物と雰囲気が心情に相乗効果となって働きかけるからこそ美味しく感じられるものなのです。 アフリカ料理もアフリカ以外で食べる時には、 演出とアレンジを加えることでアフリカの持つ「パワーの源」や「楽しさ」が体感できるのです。 アフリカのベースの味を生かし、日本人が慣れ親しんでいるフレンチスタイルにアレンジした料理です。
